德島市 │ 德島新名物【 堂の浦 】

於德島鳴門大橋附近有不少以鯛魚作料理的餐廳，「堂の浦」就是將鳴門鯛魚與拉麵結合出其招牌菜「鯛魚鹽味拉麵」。拉麵的配料亦非常簡單，只有蔥花、芽菜及拉麵，最後再放上炸鯛魚皮，味道清甜。還有蜆鹽味拉麵、海膽漬拉麵和鮑魚肝醬油拉麵等創新口味的拉麵作選擇。吃完拉麵後，將十五穀米替飯放入湯底再拌勻，替飯吸收了鯛魚湯底後，又有另一番風味。

炸至香脆非常的鯛魚皮拉麵，真的很特別，湯底也很清甜，不過如果是連鯛魚肉相信會更滿足。

推介追加芝士健康飯，將飯放進拉麵湯內攪拌超好味。

拉麵店格局較一般老店新穎。

店鋪隱身於小巷中，要細心尋找一下，不然很容易錯過。

---

地 址 ： 徳島県徳島市寺島本町西1-45-1

交 通 ： JR高徳線「徳島」駅步行約3分鐘

電 話 ： +81-88-652-5112

營業時間 ：【午巿】1200-1400 (只有週日開放)

【晚巿】1800-2300 (售完即止)

休 息 日 ： 12月31日至1月1日

網 頁 ： https://satorun.net/ramen/

Facebook： dounoula