2022年11月14日1 分鐘富山 │ 富山名物黑拉麵【 拉麵次元 (らぁめん次元) 】富山縣名物「黑拉麵」是以魚乾熬煮高湯,再以醬油調味故色澤呈黑色,味道濃而不膩,同時帶著魚的鮮甜,加上炆煮超過5小時的自家製叉燒,相當美味。店內有中英文餐牌,方便遊客點餐。 「當地美食套餐」(ご当地グルメセット),包括有黑拉麵、高岡炸薯餅、山藥昆布飯團。¥1,000...
2022年11月8日1 分鐘四万十/足摺 │ 名物鍋燒拉麵【 橋本食堂 】鍋燒拉麵 (鍋焼きラーメン) 是高知縣須崎市的名物,是指用砂鍋來燉製須崎拉麵。鍋燒拉麵只有簡單的食材,就是幼細的拉麵,再上韭菜及雞蛋,配上清淡而濃郁的雞骨湯,建議吃完麵後再將白飯與湯底拌勻食用,就能完美地感受到鍋燒拉麵的魅力了。...
2022年11月8日1 分鐘德島市 │ 德島新名物【 堂の浦 】於德島鳴門大橋附近有不少以鯛魚作料理的餐廳,「堂の浦」就是將鳴門鯛魚與拉麵結合出其招牌菜「鯛魚鹽味拉麵」。拉麵的配料亦非常簡單,只有蔥花、芽菜及拉麵,最後再放上炸鯛魚皮,味道清甜。還有蜆鹽味拉麵、海膽漬拉麵和鮑魚肝醬油拉麵等創新口味的拉麵作選擇。吃完拉麵後,將十五穀米替飯放...
2022年11月7日1 分鐘那霸 │ 熱賣焦蒜麵【 町の麺処 琉家 本店 】琉家位於國際通附近的內街,是國際通上最有名的拉麵店。「琉焦蒜豬骨麵」是店內人氣招牌NO.1的拉麵,豬骨湯底加上大量的洋蔥及大蒜炒出的黑蒜油,再配上自家製的麵條,湯和麵條搭配得很好。其醇香清淡的豬骨湯湯頭是以豬頭、豬骨、雞骨等原料熬製8小時。除了拉麵,店內亦有提供沾麵、阿古豬...