今治 │ 愛媛名拉麵【 濃厚魚介拉麵 純 (濃厚魚介らぅ麺 純) 】

「濃厚魚介拉麵 純」是當地具有名氣的拉麵店，這店的特色之處在於其湯底，湯頭是用豬肉再加魚介熬製而成，魚介即是指沙丁魚乾和鰹魚片，味道濃郁。店舖的招牌吃法是配沾麵，再加上店主精心挑選的食材作配搭，包括烤紫菜、叉燒及竹筍，麵條則選用扁麵條，整個配合很，是其他拉麵店較難找到的味道。雖然餐單的選擇不多，但亦獲得米芝蓮推薦，所以來到這裡不坊試一試。

最基本的湯拉麵，是其他地方很少有的特色湯底。

也有沾麵供應，味道沒有湯拉麵濃厚，更適合初試者。

店內面積不大，僅可容納十多位食客左右，吧桌位是最舒適的位置。

拉麵店不在市中心，不過店前附有泊車位，方便自駕遊旅客。

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地 址： 愛媛県新居浜市久保田町2-1-43

交 通： 瀬戸内運輸巴士「西高入口」駅步行約7分鐘

電 話： +81-897-47-0338

營業時間： 週二至週六 - 【午巿】1100-1500 (最後點餐時間 1445)

【晚巿】1800-2000 (最後點餐時間 1945)

週日及假期 - 1100-2000 (最後點餐時間 1945)

休 息 日： 不定休

參考網頁： https://tabelog.com/ehime/A3802/A380203/38005961/

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