2022年11月8日1 分鐘今治 │ 愛媛名拉麵【 濃厚魚介拉麵 純 (濃厚魚介らぅ麺 純) 】「濃厚魚介拉麵 純」是當地具有名氣的拉麵店,這店的特色之處在於其湯底,湯頭是用豬肉再加魚介熬製而成,魚介即是指沙丁魚乾和鰹魚片,味道濃郁。店舖的招牌吃法是配沾麵,再加上店主精心挑選的食材作配搭,包括烤紫菜、叉燒及竹筍,麵條則選用扁麵條,整個配合很,是其他拉麵店較難找到的味道...
2022年11月8日1 分鐘大洲/宇和島 │ 宇和島第一海鮮料理店【 穗積亭 (ほづみ亭) 】於宇和島有不少餐廳可以品嚐到當地的名菜「宇和島鯛魚飯」,穗積亭是一間當地極有名氣並歷史悠久的海鮮料理店。此店家除了在日本食評網有不錯的評分外,更曾是米芝蓮推薦的餐廳之一。菜單包括了著名鯛魚飯、刺身、天婦羅等,因宇和島鄰近海灣,所以食材保證新鮮而且價格相宜。...
2022年11月8日1 分鐘松山/道後 │ 宇和島鯛魚飯名店【 KADOYA (かどや) 】KADOYA是一間創立於1955年專間提供「宇和島鯛魚飯」的老店,於日本各地都設有分店。餐廳的推薦菜單「宇和島鯛魚飯」套餐,除了有鯛魚飯外,還附上魚糕、鯛魚鬆、小魚天婦羅等配菜。吃法是將新鮮的鯛魚刺身和生雞蛋放人秘製的醬汁內拌勻,然後再倒於白飯上享用,提升了食物味道,因而成...
2022年11月8日1 分鐘四万十/足摺 │ 名物鍋燒拉麵【 橋本食堂 】鍋燒拉麵 (鍋焼きラーメン) 是高知縣須崎市的名物,是指用砂鍋來燉製須崎拉麵。鍋燒拉麵只有簡單的食材,就是幼細的拉麵,再上韭菜及雞蛋,配上清淡而濃郁的雞骨湯,建議吃完麵後再將白飯與湯底拌勻食用,就能完美地感受到鍋燒拉麵的魅力了。...