天王寺 │ 別樹一幟章魚燒【 Yamachan (やまちゃん本店) 】

大阪有數之不盡的章魚燒店，但Yamachan在日本食評網經常獲得高度評價，更獲米芝蓮推薦。這家小店供應的章魚燒口味有不沾醬的、自家醬油配蛋黃醬、自家醬油配海苔等。店家麵團是將雞骨頭與約10種水果和蔬菜煮4小時製成的湯，以及海帶和鰹魚的日式高湯混合而成。自家醬油酸酸甜甜又帶點鹹香，加上章魚燒十分軟腍，吃下去時醬汁更加融入當中，令麵團以至彈牙的章魚粒也十分入味。Yamachan亦有明石燒、炒麵及烤魷魚選擇。

沒有沾醬的鹽味較重，而自家醬油配蛋黃醬就比較香口濃郁。560 yen 8粒

配料和醬汁都很多，每粒可以平均分配味道。

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地 址 ： 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-34

交 通 ： - 近鐵「阿部野橋駅」南口步行1分鐘

- 地下鐵「天王寺駅」步行5分鐘

電 話 ： +81-6-6622-5307

營業時間 ： 1100-2300 (周日及假期提早至 2230)

休 息 日 ： 每月第三個週四 及 元旦

網 頁 ： takoyaki-yamachan.net

Instagram： abenotakoyakiyamachan