於日本的製糖文獻中,記載最久的製糖是薩摩琉球的黑糖,後來經過長年累月的研究,讚岐藩也找出精製白糖的製作方法,以甘蔗製出的糖便是如今名滿日本的和三盆糖前身。創業超過200年歷史的三谷製糖是當地著名的和三盆老鋪,店舖除保留江戶時間所用的工具外,亦一直沿用相同製法及器具不斷反覆研磨加壓,製作出猶如藝術品的菓子。店舖除售賣和三盆糖粉及不同造型的菓子外,還有和三盆糖蜜及期間限定的產品。
凡是進店的客人,都會為其奉上茶水及和三盆作招呼。
店鋪雖經過多次增築改建,不過大致上與創業當年沒有太大差別,現已被列入為物質文化遺產。
一個小角落都足以展現出老鋪獨有的氣氛。
曾登上不少報章雜誌,名氣不容置疑。
地 址 : 香川県東香川市馬宿156-8
交 通 : JR德高線「讚岐相生」駅步行約10分鐘
電 話 : +81-879-33-2224
營業時間 : 0900-1800
休 息 日 : 1月1 日至1月3日
網 頁 : www.wasanbon.com
Instagram:mitaniseitou
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