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高士德 │ 豬腦專門店【 東京小食館 】

跟店名無關,東京其實是間豬腦專門店。開業逾30年,老闆是緬甸華僑,煮豬腦難在清洗很花工夫,經過多次過水後,還要細心挑走死血,以銅煲加湯熬,煮出來才不會腥兼白淨。

除了豬腦,東京的豬雜亦很有名,想一次過嚐盡所有招牌菜,一定要點銅煲豬腦豬雜米,一碗有齊豬腦、豬腸、豬肝、豬膶及豬脷。

很多人怕吃豬腦,其實它滑如豆腐,毫無腥味。銅煲豬腦豬雜米$30


沒勇氣試豬腦的,必吃炸大腸,外脆內軟。$35


 

地 址 : 爹利仙拿姑娘街41號地下

電 話 : +853-2821-6908

營業時間 : 1130-2130

休 息 日 : 星期日

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