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HAKU HAKU的前身為明太子元祖Fukuya的工場，2013年4月經改裝，成為博多飲食文化博物館。除了可參觀明太子工廠外，還可試食和親手製作博多名物明太子，更可購買HAKU HAKU限定明太子。另外，博物館還設多個展示和體驗區，可更全面了解這美食之都。
博物館內提供明太子製作班，教你落手落腳DIY明太子，過程約30分鐘，是非常特別的體驗呢！
博多祇園山笠是博多的傳統活動，此為與「舁き山」等高的展示品，介紹也很詳盡。
明太子工場設有小遊戲，既有教育意義，又不失娛樂性！
這裡重現了Fukuya創業當年的店鋪，講解明太子的誕生和歷史，當中也有珍貴的展品。
終於可以到明太子工場，認識明太子的製造流程了！注意工場開放時間，宜事先到官網查看最新安排。
明太子試食區，可嘗盡普通的辛口甚至是激辛明太子。
地 址： 福岡県福岡市東区社領2-14-28
交 通： 交通略為不便，建議於「箱崎」駅乘搭計程車前往，車費約¥680。
電 話： +81-92-621-8989
營業時間： 1000-1700 (最後入館1630)
休 息 日： 周二 (如遇假日則翌日休)、年未年始
入 場 費： 成人¥300、小學生以下免費
網 頁： 117hakuhaku.com
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