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琴平/丸亀 │ 名物天婦羅烏冬【 本格手打烏冬 OKASEN (本格手打うどん おか泉) 】

香川縣的烏冬店開得成巷成巿,要從中脫穎而出,少一點想法都不能。OKASEN是少數不只烏冬出色,就連配菜亦同樣出色的烏冬店。這間店的招牌菜是「ひや天おろし」,並且登記了商標,於新鮮製作的烏冬上聳立了兩隻巨大的天婦羅蝦,結合了視覺及味覺雙重享受。製作烏冬所用的水亦十分講究,是用備長炭淨化出來的,店主認為去除了雜質的水會變得溫和可口,非常適合製作烏冬。

大部分客人都會點選這款名物「ひや天おろし」!


店內就是製麵工房,有職員在現場製作烏冬。


僅有50個座位,環境古雅,還設有區內少有的日式座席。


 

地 址: 香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10

交 通: JR「宇多津」駅步行約12分鐘

電 話: +81-877-49-4422

營業時間: 1100-2000

休 息 日: 週一至週二 (如遇假期照常營業)

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