2022年11月7日

北野 │ 60年釀酒名水咖啡【神戶Nishimura咖啡 (神戶にしむら珈琲) 】

已更新：2022年11月17日

神戶是日本最早開放對外通商的5個港口之一，咖啡文化亦早早帶入當地。神戶Nishimura咖啡店是二戰結束後不久於北野開設的第一間店舖，算起來都已超過70年歷史了，是神戶最具代性的老咖啡店。店舖使用了世界各地的精選級的咖啡豆，每次都是少量逐次自行烘焙。不單咖啡豆，就連沖泡咖啡的水都十分講究，使用的水是神戶著名灘日本酒也使用的名水「宮水(Miyamizu)」，因宮水的硬度適當，為咖啡帶來一份圓潤的口感。Nishimura亦提供蛋糕、沙拉、三文治等，同樣出色。