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位於金森紅磚倉庫附近的海壽，由函館海產批發老店直營，每日直接從漁港入貨，然後放到店內的大型水缸中，保證新鮮。顧客落單時，可自行於水缸中挑選，再由師傅即場炮製成刺身或炭火燒，鮮度無可置疑。除了即握壽司、海鮮丼及肉類串燒，還推介「海寿特製タラバスープ」(鱈場蟹湯)，鮮甜美味，值得一試。
比臉還大的鱈場蟹，由魚缸直接撈起，新鮮生猛！
刀法如神的大廚即席炮製比目魚刺身併盤。
在此可吃到函館較少店家提供的松葉蟹刺身。
為令客人吃到最生猛的海鮮，落單後師傅才於水缸中撈出海鮮烹調。
猶如水族館般的大型水缸陣，養著每日由漁港直送的海產，鮮度滿分。
店鋪樓高兩層，特設掘地式座席及高級和風獨立房。
地 址： 函館市豊川町24-6
交 通： JR「函館」駅徒步10分鐘。
電 話： +81-138-84-5040
營業時間： 1600-2400 (最後點餐：食物 2300、飲品 2330)
休 息 日： 不定休
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