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名古屋 │ 300克原條鰻魚【 鰻魚四代目 菊川 (うなぎ四代目 菊川) 】
擁有90多年歷史的鰻魚老店菊川,對於挑選鰻魚特別有心得。店家認為約 300克重的鰻魚是最肉質飽滿及口感也最豐富,鰻魚會使用備長炭燒製,外脆內軟,色香味俱全。推介原條鰻魚箱飯、原條鰻魚飯三吃 (ひつまぶし)、一條浦燒或白燒定食等,很值得一吃。...
2022年10月26日讀畢需時 1 分鐘


系滿/南城 │ 必吃蒜香牛油煎魚【 系滿漁民食堂 】
系滿巿被稱為沖繩的漁民之鄉,店主嚴選沖縄新鮮的海產作料理,而且食材都是每日由漁巿場直送,保證新鮮。店舖的招牌菜蒜香牛油煎魚套餐一直廣受歡迎,這套餐除了可以選擇魚類,連牛油的口味亦都可以選擇,一款套餐可變出不同享受。主廚先將整條魚炸過,再用牛油煎,最後淋上牛油醬汁,令料理層次...
2022年10月26日讀畢需時 1 分鐘


那霸 │ 自己動手燒海鮮【 節子鮮魚店 】
節子鮮魚店是一間專門售賣沖縄近海的新鮮海鮮,雖然門口並沒有華麗的裝潢,但定會被店內每枱客人的巨型炭火爐所吸引。食客可現場享受燒烤海鮮的滋味,將一眾新鮮貝類海產、蝦、蟹,放上炭火爐上現燒,香氣非常誘人。另店舖亦有售賣海鮮丼、刺身、炸物等料理。...
2022年10月26日讀畢需時 1 分鐘


梅田 │ 蟹宴始祖【 蟹道樂 (かに道楽) 梅田店 】
蟹道樂已超過50年歷史,於日本全國擁有多間分店,大部份分店都設有大型蟹模型廣告招牌吸引食客。創業初期當社會仍未流行食蟹,它已有先見之明地只推蟹料理,對蟹料理的普及有很大的貢獻。店內主要由日本全國各地入貨,堅持以最新鮮的蟹炮製各種菜式,常設的菜式有20多款,當中包括蟹刺身、蟹...
2022年10月25日讀畢需時 1 分鐘


函館 │ 食盡海上鮮【 函館海鮮料理 海壽 】
位於金森紅磚倉庫附近的海壽,由函館海產批發老店直營,每日直接從漁港入貨,然後放到店內的大型水缸中,保證新鮮。顧客落單時,可自行於水缸中挑選,再由師傅即場炮製成刺身或炭火燒,鮮度無可置疑。除了即握壽司、海鮮丼及肉類串燒,還推介「海寿特製タラバスープ」(鱈場蟹湯),鮮甜美味,值...
2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘


小樽 │ 自選配搭海鮮丼【 小樽海鮮丼 さんかく亭 】
さんかく亭主打不同款式的海鮮丼,除了有配搭好的丼飯外,客人更可以從12款海鮮中自由配搭,搭出最適合自己的海鮮丼。店內所用海鮮都是從三角市場直接入貨,優質味美。 選用鹽水醃漬的海膽比一般處理方法較少腥味及苦味。 由三文魚子、蟹肉、三文魚3種迷你丼所組成的set,只售¥1,10...
2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘


函館 │ 奢華海鮮丼早餐!【 函館朝市 】
函館朝市是北海道數一數二的著名朝市,雲集逾250間店鋪,售賣各式各樣海鮮海虐,當中不乏蟹、海膽、牡丹蝦、魷魚等海鮮,部分更可現買現吃,鮮度十足,另亦有售蔬果、乾貨、衣料、日用品等,包羅萬有。朝市內更設有外幣找換機及綜合服務中心,有能說英語和國語的傳譯員當值,方便遊客查詢。如...
2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘


札幌 │ 不可錯過的全蟹宴【 北海道蟹將軍 (北海道かに将軍) 】
來到北海道一定要享受一場美味蟹宴。螃蟹專門店蟹將軍,可以同時品嘗鱈場蟹、毛蟹和松葉蟹三大名蟹,師傅更會以不同方法烹調,如蟹腳刺身、蟹肉豆腐、蟹天婦羅、酥炸蟹殼、烤蟹、蒸蟹等等。可散叫也可點套餐,豐儉由人。此外,餐牌附有圖片參考,不用擔心語言不通。...
2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘


札幌 │ 鬧市嘗鮮超方便【 二条市場 】
札幌市內兩大海鮮市場之一的二条市場,逾百年歷史,位於薄野區,與狸小路鬧市和札幌電視塔等觀光勝地相近,非常受遊客歡迎。場內主要售賣新鮮海產如毛蟹、帝王蟹、海膽等,也有各種北海道土產乾貨,如元貝、魚乾、粟米等,價錢比一般手信店便宜。一場來到,更不可錯過多間食店所提供的新鮮刺身丼...
2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘


札幌 │ 海產手信齊全【 札幌場外市場 北之漁場 】
北之漁場於場外市場中擁有3間分店,是場內最大型的免稅店,除了可以品嘗到多款刺身壽司、海鮮丼、燒海鮮等地道美食,還可以買到原隻鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹等北海道海產,就連夕張蜜瓜、粟米等也可以買到,就連手信白之戀人、ROYCE'巧克力、北海道牛油,日本酒也一應俱全! 地 ...
2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘
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