京阪神

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

紀伊勝浦 │ 馳名1厘米厚切吞拿【竹原】

勝浦漁港鮪魚卸貨量位居日本之冠，附近當然有不少售賣新鮮吞拿魚的食店，其中以「竹原」人氣最高。店舖以吧枱設計為主，只能容納數十名食客。竹原最大賣點是「漁市場直送」超誇張厚切吞拿魚刺身，看著都已充滿滿足感！名物吞拿魚定食的吞拿魚刺身厚切近1厘米，鮮美香甜沒有筋，入口即融！...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

和歌山 │ 「青」一色蔥拉麵【拉麵Marui (ラーメンまるイ) 】

拉麵Marui絕對是「蔥花」控不能錯過的店舖。Marui以滿滿的蔥花拉麵聞名，選用有名的九條蔥系列的「綠寶黑蔥」，不論口感、香味、甜味都堪稱為頂級。面條亦是經過半年反復摸索和研究而成的自家製面條，再配上用兩天時間熬製濃稠豚骨湯底。另外，店家使用鹿兒島產的「三味豚」，再用特製...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

白濱 │ 靠海吃新鮮海產【海鮮餐廳勘八屋 (海鮮れすとらん勘八屋) 】

來到靠近海邊的紀伊田邊當然嘗嘗新鮮的海鮮，勘八屋是一間海鮮料理專門店，嚴選當地的新鮮海產製成各式各樣的料理，如原隻伊勢龍蝦拉麵或蓋飯、時令海鮮刺身、海鮮蓋飯等。而且只要用優惠的價錢就能享用高質的食材。海螺、鮑魚、扇貝、墨魚等想得出的海鮮統統都有，更會以不同烹調方法炮製，非...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

三宮/元町 │ A5級享受【 Grill de Kobe 】

一般的和牛食店都會提供不同級別的和牛，但位於神戶三宮的Grill de Kobe就專主提供指定農場出產最高級的A5神戶牛，為了保持水準，更會定時到農場試食以保證肉質。店主除了嚴選和牛外，選擇配料亦一點都不馬虎，採用兵庫縣丹波巿的有機蔬菜及使用神戶巿老字號米店出產的越光米，用...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

北野 │ 60年釀酒名水咖啡【神戶Nishimura咖啡 (神戶にしむら珈琲) 】

神戶是日本最早開放對外通商的5個港口之一，咖啡文化亦早早帶入當地。神戶Nishimura咖啡店是二戰結束後不久於北野開設的第一間店舖，算起來都已超過70年歷史了，是神戶最具代性的老咖啡店。店舖使用了世界各地的精選級的咖啡豆，每次都是少量逐次自行烘焙。不單咖啡豆，就連沖泡咖啡...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

奈良 │ 人氣手打麻糬【中谷堂】

中谷堂是三條通的名店，店內售賣的麻糬只有一款口味「艾草紅豆麻糬」，而且還可觀賞現搗麻糬，眼看店員以高速及高技巧製作麻糬，還以為是一個表演秀，店長表示快速搗麻糬是令麻糬柔軟而有彈性，太慢的話就做不了喔！製作的材料都均來自日本，包括佐賀紙縣的糯米、北海道十勝紅豆及愛媛縣的艾草芽...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

宇治 │ 甜蜜蜜抹茶團子【宇治駿河屋】

宇治駿河屋是一家擁有超過100年歷史的日式點心店，最著名的是「茶だんご」，是一款小巧的抹茶團子，佐抹茶最適合。糰子使用了特製粘米粉，再加入大量高質抹茶粉，口感特別香且軟滑，故成了當地名物。店舖還有售賣水無月、羊羹及抹茶雪糕等產品。...

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河原町/烏丸通 │ 超人氣爆汁漢堡排【手工漢堡排Tokura (手作りハンバーグとくら) 】

超人氣手工漢堡排Tokura，主扛手工漢堡排，全部都是即叫即煎。漢堡排的最大賣點是「爆汁」，用餐刀輕輕一切，肉汁即時澎湃湧出，香氣四溢。店內除提供原味醬汁外，亦有明太子蛋黃醬、大蔥味噌、照燒蘑菇等不同醬汁，以漢堡排亦分為180g及300g兩種份量選擇。照燒雜菌漢堡排...

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祇園/清水寺 │ 榻榻米和風Café【 YOJIYA CAFE祇園店】

京都著名護膚品品牌YOJIYA (よーじや) 除了售賣護膚品外，亦有其主題Café，店舖除了抹茶拿鐡、菓子及抹茶雪糕外，更會推出店舖限定或季節限定的菜單。而且大部份的食物上都會印有YOJIYA的LOGO。Café內有售YOJIYA的精品，旁邊亦設護膚品店，用完餐可順道逛逛。...

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祇園/清水寺 │ 京都超班蛋包飯【 Grill小寶 (グリル小宝) 】

位於平安神宮附近的Grill小寶，創業於1961年，是京都的老字號洋食屋。店舖的招牌是蛋包飯，分小中大三種尺寸，雖然蛋包飯看似簡單，但小寶的蛋包飯一點都不馬虎，薄薄的金黃蛋皮內包裹著用蕃茄醬炒過的炒飯，外面再淋上一層經過18日熬製而成的牛肉醬汁，整個味濃而不膩。...

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京都站 │ 超新鮮京都產野菜放題【都野菜賀茂】

都野菜賀茂主要使用京都產的有機蔬菜，直接由菜園新鮮直送到店內，而且全部都不含農藥。店內分為沙拉區、涼拌區、熟食區，除了一些常有菜式外，亦會不時推出當日限定及季節限定菜式，令食客可品嚐到不同的時令蔬菜。雖然飲品需另外收費，但店內有提供冰水給客人。...

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堺市 │ 堺市有名核桃麻糬【 Kanbukuro (かん袋) 】

提起大阪堺巿的菓子非Kanbukuro的核桃麻糬莫屬。かん袋是一間創立於1329年的日式甜品老舖，至今已超過700年歷史。店內只售賣一種甜品「核桃麻糬」，但是裡面一點核桃成份都沒有，但店主亦沒有透露麻糬上神秘的綠色甜醬是什麼，但配上煙韌的麻糬卻十分美味。到明治時期因引入製冰...

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天王寺 │ 別樹一幟章魚燒【 Yamachan (やまちゃん本店) 】

大阪有數之不盡的章魚燒店，但Yamachan在日本食評網經常獲得高度評價，更獲米芝蓮推薦。這家小店供應的章魚燒口味有不沾醬的、自家醬油配蛋黃醬、自家醬油配海苔等。店家麵團是將雞骨頭與約10種水果和蔬菜煮4小時製成的湯，以及海帶和鰹魚的日式高湯混合而成。自家醬油酸酸甜甜又帶點...

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美國村 │ 口碑好人氣咖喱【心齋橋MADRAS5 】

雖然日本咖喱大多是不太辣兼帶甜，但口味卻多變，就像此店的咖喱汁種類亦多，分別有雞、牛、番茄及菠菜煮成的4款口味，再配上各種配料，亦加入了和式高湯及生薑等，令味道更富層次感。另外，店舖所供應的米飯則使用有機栽培米，配合豐富又健康的食材，不論選白飯或玄米飯都同樣健康美味。...

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南船場 │ 激辛料理【辛いもんやギロチン】

辛いもんやギロチン嗜辣的朋友絕不能錯過的一家店。激辛料理顧名思義以辣為主題，店內所供應的菜式，如炒飯、炒麵、雞翼、餃子等都是辣的，其中「斷頭台炒飯」的辛辣度更分為7個等級。坐於店內，已可以聞到陣陣的辣椒香味。店內的名物「斷頭台炒飯」被譽為是味蕾極限的挑戰，辛辣度也有7個級...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

心齋橋 │ 必試大阪名物蛋包飯【明治軒】

明治軒是大阪著名的蛋包飯，開業於1925年，自創業以來一直堅守原始的味道，所以食客至今仍可以吃到最經典的味道。店舖除了堅守原味道的蛋包飯外，還提供了紅酒燉牛肉、炸豬扒串及醬豬扒等，雖然餐廳名氣大，但價格卻十分便宜。蛋包飯&炸牛肉串套餐最受歡迎，有3種分量可選。980yen...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

心齋橋 │ 百年壽喜燒老店【 Kitamura (北むら) 】

Kitamura (北むら) 創立於1881年，是日本著名的壽喜燒老店，同時亦是米芝蓮一星的餐廳，嚴選日本和牛作為關西風味的壽喜燒。店內亦提供涮涮鍋及鐵板燒。Kitamura外觀還保留著舊日式建築，全程由穿上和服的侍應貼心照顧，是從明治時代流傳至今的飲食文化。...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

難波/道頓崛 │ 烏冬名店【今井本店】

今井於1946年開始創業，至今已超過60年歷史，主打秘傳秘傳烏冬。今井的湯底使用北海道的天然昆布和九州產的鰹魚調製，味道濃郁鮮味，再配上嚼勁的烏冬，味道非常好。今井除了烏冬外，亦有提供親子丼、蕎麥麵、季節性菜單等美食。必點砂鍋天婦羅烏冬，各種食材很似簡單，但吃得出是用心製...

2022年11月7日讀畢需時 2 分鐘

有馬溫泉 │ 有馬溫泉發祥地【金の湯 + 銀の湯】

有馬溫泉是日本三古湯之一，金の湯所在位置據傳是有馬溫泉的發源地，是當地居民愛用的公眾浴場。金の湯是含有高濃度鹽份及鐵質的「金泉」泉水，據說對肌肉痛、血液循環不良、燒傷、慢性皮膚病等都有幫助。銀の湯則是金の湯的姊妹溫泉設施，是融合了碳酸泉、鐳泉的「銀泉」泉水，據說跌打損傷、五...

2022年11月7日讀畢需時 1 分鐘

寶塚 │ 漫畫巨人展【寶塚市立手塚治虫記念館】

日本最偉大漫畫家手塚治虫 (1928-1989)，創作不少經典漫畫，如《怪醫秦博士》、《小飛俠》等，不單影響日本漫畫界，也風靡全世界。為了紀念這位出生於兵庫縣寶塚市的出色漫畫家，日本政府特別花4億日圓打造了此紀念館。館內每個位置都充滿著手塚先生筆下的漫畫人物，更展示出珍貴的...